A•melior, un levier stratégique pour améliorer vos produits.

En tant que transformateur ou transformatrice alimentaire, vous visez l’excellence : offrir des produits de qualité qui se démarquent, attirent l’œil des consommateurs et demeurent pertinents dans un marché en constante évolution — toujours en cohérence avec votre marque et vos valeurs.

Mais vous le savez, les consommateurs d’aujourd’hui sont de plus en plus soucieux de leur alimentation et recherchent des produits meilleurs pour la santé. Du côté des pouvoirs publics, l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire s’impose également comme un enjeu majeur de santé publique. Résultat : toute l’industrie alimentaire est en pleine transformation, poussée par les nouvelles tendances de consommation et l’instauration de normes plus strictes en matière de composition, d’emballage et d’étiquetage.

Parmi ces nouvelles exigences, la règle d’étiquetage nutritionnel sur le devant de l’emballage (EDE, ou FOP en anglais), actuellement en vigueur mais qui sera mise en application de manière définitive le 1^er janvier 2026, constitue un point tournant. Ce nouveau symbole, une loupe bien visible à l’avant des emballages, signalera aux consommateurs une teneur élevée en sodium, en sucres ou en gras saturés. Sans ajustement, une proportion importante de produits risquent de devoir afficher cet avertissement.

C’est dans ce contexte qu’A•melior, appuyé par plusieurs partenaires stratégiques, se positionne comme un vecteur de changement et un allié dans votre processus décisionnel. Nous vous proposons des pistes de réflexion concrètes et des solutions adaptées à vos besoins, selon l’état d’avancement de votre démarche.

Ensemble, propulsons l’offre alimentaire de demain.

Vous êtes au bon endroit pour démarrer votre projet. L’accélérateur A𑇐melior a été mis sur pied pour vous aider et vous guider vers des solutions concrètes et durables.

Il suffit de communiquer avec nous à l’adresse [email protected]. Un membre de notre équipe communiquera avec vous sans délais pour céduler une rencontre exploratoire visant à cerner vos besoins.

Pour nous permettre de mieux préparer cette première rencontre, nous vous invitons à remplir le court questionnaire ci-dessous. Les informations que vous nous partagerez nous aideront à mieux comprendre votre réalité et vos objectifs.

A•melior - Formulaire d’accueil de projet

A•melior, anciennement connu sous le nom d’AAQ (pour Amélioration Alimentaire Québec), est une initiative du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ), réalisée avec le soutien financier du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).

Ce projet est né de la volonté commune du secteur de la transformation alimentaire et du gouvernement du Québec de soutenir  l’amélioration de la qualité nutritionnelle de 15 catégories d’aliments, dans le contexte de l’entrée en vigueur d’un nouvel étiquetage nutritionnel obligatoire. 

En effet, à compter du 1^er janvier 2026, Santé Canada exigera un symbole d’avertissement sur le devant des emballages (communément appelé Front-of-package ou FOP en anglais) pour tout produit contenant des teneurs élevées en sodium, sucres ou gras saturés. Ce symbole, sous forme de loupe, vise à mieux informer les consommateurs sur les choix qu’ils font au quotidien. 

Les entreprises dont les produits appartiennent à l’une des 15 catégories ciblées sont invitées à revoir la composition de leurs recettes ainsi que l’emballage de leurs produits pour assurer leur conformité à cette exigence réglementaire.

Pour en savoir plus, consultez le Guide pour l’industrie sur l’étiquetage d’un symbole nutritionnel sur le devant de l’emballage publié par Santé Canada.

En tant qu’accélérateur de l’amélioration alimentaire au Québec, A•melior a pour mission d’accompagner et de guider les entreprises de transformation alimentaire dans l’optimisation nutritionnelle de leurs produits.  

Notre équipe regroupe une directrice générale, une  nutritionniste de renom également experte en marketing alimentaire et développement de produits, ainsi que plusieurs collaborateurs et collaboratrices chevronnés. Ensemble nous mettons notre expertise au service de vos ambitions.

Nos principaux objectifs sont : 

• Augmenter l’offre en produits à valeur nutritionnelle améliorée au Québec
• Propulser l’offre alimentaire améliorée de demain
• Favoriser une approche collective et concertée au sein de l’industrie alimentaire
• Offrir un cadre inédit d’aide à la décision pour les entreprises agroalimentaires
• Contribuer à la formation et à la sensibilisation des entreprises en matière d'amélioration nutritionnelle

A•melior collabore étroitement avec diverses institutions d’enseignement, des centres de recherche et des firmes-conseils spécialisés en agroalimentaire pour accompagner les entreprises à chaque étape e leur parcours d’amélioration.

Porté par cette intelligence collective et une offre de services intégrée, pensée pour s’adapter aux réalités du terrain, A•melior se positionne comme une porte d’entrée stratégique et un levier essentiel vers une offre alimentaire plus saine, innovante et durable au Québec.

• Centre d’expertise en sensoriel HUMANI
• Cité de l’innovation agroalimentaire
• Consortium de recherche et d'innovation sur la transformation alimentaire (RITA) - Université McGill
• Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) - Université Laval
• Institut de développement de produits  (IDP)
• Institut de technologie des emballages et du génie alimentaire (ITEGA)
• NielsenIQ
• Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire
• Saint-Hyacinthe Technopole
• Université McGill

A•melior a établi un processus d’accompagnement des entreprises en 6 étapes.

1. Prise de contact initiale

Pour prendre rendez-vous avec notre équipe ou pour toute question sur nos services, veuillez communiquer avec nous à l’adresse [email protected]. De plus, afin de mieux vous connaître, nous vous invitons à remplir un questionnaire (Formulaire d’accueil de projet).

2. Rencontre de démarrage avec l’équipe d’A•melior

Une fois que nous aurons reçu votre formulaire, nous planifierons une rencontre pour cerner vos besoins et jauger les enjeux de votre secteur d’activités. 

3. Analyse du projet d’amélioration

Notre nutritionniste et experte conseil en développement de produits analysera votre projet afin que nous puissions mieux vous guider sur les mesures à prendre et les ressources pertinentes à votre démarche. 

4. Partage du diagnostic et des recommandations

Une rencontre aura lieu afin de prendre connaissance du diagnostic et prioriser les travaux.

5. Accès aux ressources pertinentes 

Selon les particularités de votre projet, notre équipe vous guidera vers les ressources pertinentes (programmes et subventions, entreprises et spécialistes, etc.) auxquelles vous avez accès. Notre but est de vous fournir les informations les plus à jour et un lien direct avec des interlocuteurs de choix pour mener à bien les étapes de votre projet. 

6. Suivi périodique du projet

A•melior vous accompagne en continu. Vous bénéficierez d’un suivi périodique tout au long de l’année. Nous nous assurons que vous avez tout en mains pour réussir votre projet.

L’offre de services d’A•melior comprend :

• Un diagnostic stratégique personnalisé
• Des outils spécialisés d’aide à la prise de décision
• Accès à un réseau d’experts-conseils et ressources
• Parcours d’amélioration de produits

Le diagnostic, l’accompagnement et l’accès à nos outils et réseau de ressources sont sans frais. Cependant, selon les besoins et particularités de votre projet, des coûts peuvent s’appliquer aux travaux qui seront réalisés par nos firmes partenaires.

Notre équipe analyse​ sans coûts votre gamme de produits afin d’identifier les produits concernés par le nouvel étiquetage sur le devant des emballages (EDE).

Ce diagnostic personnalisé offre aussi un regard stratégique sur vos options d’amélioration de même que les différents leviers permettant de sécuriser votre position dans votre marché.

Amelior.ca est le portail Web de l’accélérateur A•melior.

S’adressant aux entrepreneurs et décideurs en transformation alimentaire, il centralise les outils, formations et liens pertinents vers des ressources pertinentes dont les entreprises ont besoin pour exécuter leur stratégie d’amélioration nutritionnelle.