Transformer pour mieux nourrir
Le balado qui fait avancer l’offre alimentaire
Animé par Isabelle Marquis, nutritionniste et stratège en communication, marketing et innovation alimentaire, le balado Transformer pour mieux nourrir donne la parole à des experts du secteur alimentaire sur des sujets clés pour les transformateurs québécois.
À travers des discussions accessibles et dynamiques, on vous aide à mieux comprendre les nouvelles réalités du marché, les attentes des consommateurs, les exigences réglementaires et les leviers d’action pour développer une offre alimentaire plus saine, diversifiée et compétitive.
Simulateur Calculateur
Amélioration Nutritionnelle.
Développé par l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire, cet outil novateur a été créé pour soutenir l’industrie bioalimentaire québécoise dans ses démarches d’amélioration de la qualité nutritionnelle.
Il permet d’évaluer et de simuler des changements de recette pour l’amélioration nutritionnelle et est accessible à toute entreprise désireuse d’entreprendre une démarche d’amélioration nutritionnelle.
Fiches techniques des substituants
Stevia / Fibres Agrumes / Oléogel
Conçu par A𑇐melior, avec les chercheurs de l’INAF, ce protocole rigoureux permet de mener des études sensorielles sur les perceptions des consommateurs concernant le goût et le prix de produits améliorés.
Où écouter le balado?
2.
Apple Music
Sur réception du formulaire, planification d’une rencontre de démarrage avec l’équipe d’A•melior.
3.
Youtube
Analyse par la conseillère en développement de produits alimentaires et nutritionniste Isabelle Marquis.
4.
DIAGNOSTIC personnalisé
Rencontre de partage du diagnostic et des recommandations pour prioriser les travaux et/ou besoins.
5.
PARTAGE DE RESSOURCES
Selon les particularités du projet, redirection vers les ressources et les groupes d’experts pertinents.
6.
ACCOMPAGNEMENT
ET SUIVIS
Suivis périodiques pour mesurer les progrès et mener
le projet à terme.